本书内容分为概述；居民食用盐监测；病情监测；监测方案、文件通知、相关标准共四部分。概述部分简要介绍山西碘缺乏病防治监测工作的背景、历史、现状，利于读者对山西碘缺乏病防治监测工作有比较系统的了解和认识。居民食用盐监测部分重点收录2004年以来历年山西省居民食用盐监测工作报告，从中可以了解山西居民食用盐监测的进程及所取得的成果。病情监测部分重点收录1995年全民普遍食盐加碘以来历年碘缺乏病病情监测报告，从中可以了解山西省碘缺乏病的流行状况及防治工作取得的成效。技术保障汇集1994年以来国家、山西省下发的各种碘缺乏病有关监测方案、文件、相关标准，以及全省碘实验质控运行情况。